Le millefeuilles de Carl Marletti.
Le millefeuilles de Carl Marletti.
© Carl Marletti
Exercice
La pâtisserie, un art gustatif et visuel
Cet extrait présente le parcours du pâtissier Carl Marletti, son rapport à la pâtisserie et ce qui fait la complexité de ses créations.

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En détail

  1. Quelques questions avant de commencer
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  2. Compréhension globale : le pâtissier Carl Marletti
    Vous avez répondu à 0 question sur 5
  3. Le parcours de Carl Marletti
    Vous avez répondu à 0 question sur 1
  4. Le Cinq-Cents Feuilles
    Vous avez répondu à 0 question sur 1
  5. La pâtisserie, une œuvre d’art
    Vous avez répondu à 0 question sur 1
  6. Le processus de création
    Vous avez répondu à 0 question sur 1
  7. Comprendre des expressions
    Vous avez répondu à 0 question sur 4
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