Un maître d'hôtel
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Exercice
Décrire des fonctions : le maître d’hôtel
Dans cet extrait, des directeurs de restaurants décrivent les rôles et les fonctions du maître d’hôtel.

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En détail

  1. Avant l’écoute
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  2. Le goût et l'art du service
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  3. Le travail avec le chef
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  4. Savoir transmettre
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→ Écoutez l’émission entière : Le goût du monde, Maître d’hôtel : le goût et l’art du service
→ Pour les profs : sur le même thème Hôtellerie et restauration, découvrez la fiche pédagogique NumérIFOS :
- 13 : Décrire son métier – B1, 1h – Préparation DFP

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