Guides Michelin.
Guides Michelin.
Tobias Schwarz / AFP
Exercice
#Français de spécialité
#B1
Présenter un guide gastronomique : le « Guide Michelin »
Le directeur international du «Guide Michelin» explique les critères de sélection du guide.
Parler des ingrédients et des cuissons
#Compréhension orale
#Décrire
Consigne : 
Sélectionnez la bonne réponse

Écoutez l’extrait suivant.
Quels mots entendez-vous ?

D’abord, on regarde les ingrédients, il faut que les ingrédients soient absolument irréprochables, la , la , des ingrédients, c’est très important. Après, on regarde la maîtrise des , […] c’est quelque chose qui est probablement le plus difficile, parce que si on regarde de poisson, par exemple, un bar ou un , ou un lieu, ou un cabillaud. La de perfection des cuissons, c’est peut-être 30 secondes.

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