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Dans cet extrait, des directeurs de restaurants décrivent les rôles et les fonctions du maître d’hôtel.

Dans cet extrait, le pâtissier Philippe Conticini explique comme faire la pâte à choux.

Chaque semaine, entraînez-vous avec une série d'exercices autour d'un fait de l'actualité extrait du Journal en français facile.

Le directeur de la pâtisserie Stohrer raconte l’histoire du Baba au rhum.

Le directeur international du «Guide Michelin» explique les critères de sélection du guide.

Le pâtissier Carl Marletti évoque son parcours et sa conception de la pâtisserie.

Quelles sont les particularités d’une brasserie ? Et des brasseries parisiennes ?

[Vidéo] Découvrez la brasserie Mollard, son histoire, son style et sa clientèle.

Quelles questions pose-t-on au restaurant ? Passez commande !

Commandez des plats avec Alexandra à la brasserie Mollard.

Découvrez avec Alexandra la carte de la Brasserie Mollard.

Chaque semaine, entraînez-vous avec une série d'exercices autour d'un fait de l'actualité.

Quelques idées de recettes et de boissons pour accompagner. Bon appétit !

Les fromages et leur origine : petit tour de France.

Bertrand Postel vous présente un plateau de fromages et vous donne quelques conseils pour bien les déguster.

Quelques conseils pour savoir comment conserver et présenter les fromages.

Bienvenue dans la fromagerie de Bertrand Postel, rue Mouffetard !

Pas toujours facile de s’y retrouver quand on achète un vin. Connaître un vin, c’est aussi connaître sa région d’origine.

Quel vin choisir pour quel plat ? Apprenez-en un peu plus en suivant les conseils de Kris.

[vidéo] Suivez avec Kris et Caroline une dégustation de vin, étape par étape.