Kevin : Alors, qu’est-ce que c’est exactement les catacombes ?

Rose-Marie Mousseaux : Catacombes, ça désignait dans l’Antiquité un endroit sous terre où on pouvait mettre les morts. Et puis, il y a une deuxième chose qui sont les catacombes de Paris, qui ne sont pas du tout antiques puisqu’elles désignent, pour les catacombes de Paris, deux réalités : la première, ce sont les carrières de pierres qui ont été exploitées pour construire des grandes maisons, des bâtiments comme, par exemple, Notre-Dame de Paris. Ça a été construit avec des blocs de pierre qui proviennent des catacombes du sud de Paris. Puis la deuxième chose, c’est les catacombes à proprement parler, devenues « ossuaire municipal » et l’ossuaire municipal, c’est l’endroit où on a mis tous les ossements des cimetières qui étaient détruits progressivement à Paris.

Kevin : Depuis quand ça existe les carrières ?

Rose-Marie Mousseaux : Alors les carrières dans lesquelles nous serons aujourd’hui sont des carrières qui ont été probablement percées au cours du XVème siècle. Les plus anciennes carrières de Paris, on les a retrouvées grâce à des fouilles archéologiques et elles remontent au premier siècle de notre ère, durant la période romaine.