Search : Audio > Gastronomy

Romak loves French cakes but doesn’t dare order one because he doesn’t know their names. To help him, the young Iranian goes to meet one of the top pastry chefs in Paris. The perfect opportunity to discover the recipe...

En 117 ans, le Guide Michelin est devenu une institution. Avec 31 éditions aujourd’hui qui recensent quelque 45.000 adresses en Europe, en Amérique et en Asie, le Guide Michelin participe aussi au rayonnement de la...

Dans Le goût du monde aujourd'hui, nous allons devenir Baba. Rue Montorgueil en plein cœur de Paris, à quelques mètres des Halles, se trouve une pâtisserie établie là depuis plus de trois siècles (1730). Son...

Carl Marletti, chef pâtissier, était l’invité du matin de RFI le lundi 1er janvier 2018. Il est l’auteur de « Tartes » paru aux éditions First. Il répond aux questions de Frédéric Rivière.

For lunch, Alexandra sits down at a table in a famous Parisian brasserie. The Slovakian takes the opportunity to find out more about the restaurant and understand French people’s lunchtime habits.

How do you cut cheeses? What order should they be eaten in? So many varieties exist that it isn’t always easy to choose. Parimal comes from Nepal. He goes to see Bertrand, a cheesemonger on the rue Mouffetard, to ask...

White, red or rosé? With Caroline, learn how to recognise a good wine, taste it, and choose the best bottle to accompany your food.

Le monde a soif de vin. Jamais dans l'histoire «l'or rouge» n'a été aussi recherché et disputé à travers la planète. Instrument de puissance méconnu, le vin contribue au prestige des nations qui le...

Le nouveau Guide Michelin est là ! La publication du fameux guide rouge, mondialement connu, couronne le travail des chefs et réserve bien des surprises. La reconnaissance de la critique permet à un restaurant de...

C'est un petit gâteau a l'air inoffensif : deux coques de meringues accolées et fourrées qui, depuis vingt ans, affolent les papilles du monde entier à tel point que certains n'hésitent pas à faire...