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Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire
RFI
Confinés à la maison, nous avons tout loisir de réfléchir à la question de l’alimentation à l’échelle de la planète. Dans ce domaine, les experts de la Commission d’enrichissement ont défini des notions nouvelles et publiés des termes au Journal officiel : suffisance alimentaire, en anglais food security ; innocuité des aliments ; sécurité alimentaire ; pic alimentaire…

Suffisance alimentaire
Domaine : Santé et médecine - Agriculture / Politique agricole
Définition : Situation dans laquelle une population déterminée dispose de la quantité nécessaire d'aliments variés pour assurer durablement sa nourriture.
Note : On trouve aussi, dans ce sens, le terme « sécurité alimentaire quantitative ».
Voir aussi : innocuité des aliments, pic alimentaire, sécurité alimentaire
Équivalent étranger : food security (en) 
Journal officiel du 07/09/2007
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Sécurité alimentaire

Domaine : Santé et médecine - Agriculture / Politique agricole
Définition : Situation dans laquelle une population bénéficie à la fois de la suffisance alimentaire et de l'innocuité des aliments.
Voir aussi : innocuité des aliments, pic alimentaire, suffisance alimentaire
Journal officiel du 07/09/2007
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Défense alimentaire
Domaine : Alimentation
Définition : Ensemble des mesures qui sont prises pour protéger la chaîne de production, de transformation et de distribution des aliments contre les actes malveillants, criminels ou terroristes.
Note : On trouve aussi le terme « protection de la chaîne alimentaire ».
Voir aussi : innocuité des aliments, sûreté biologique
Équivalent étranger : food defence, food defense (en)
Journal officiel du 07/09/2018  
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Pic alimentaire
Domaine : Agriculture - Alimentation
Définition : Maximum atteint par la production alimentaire mondiale, au-delà duquel celle-ci décroîtrait, en raison notamment de la raréfaction des terres disponibles et du manque d’eau.
Voir aussi : sécurité alimentaire, suffisance alimentaire
Équivalent étranger : peak food
Journal officiel du 18/06/2017
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Sûreté biologique
Synonyme : biosûreté, n.f.
Domaine : Agriculture - Recherche
Définition : Composante de la sécurité biologique qui traite des risques biologiques liés aux négligences ou aux actes de malveillance.
Voir aussi : défense alimentaire, sécurité biologique
Équivalent étranger : biological security, biosecurity
Journal officiel du 18/06/2017 

发布时间 15/05/2020 - 更改时间 15/05/2020

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