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Un verre de vin.

Ficha pedagógica

Œnologie : décrire un vin

Le vin fait partie de la culture française. Mais comment en parler ? Dans cette fiche, les apprenant.e.s découvriront les étapes d’une dégustation de vin et décriront une « bonne bouteille ».

#Francês em geral

Pudding de bananes

Recette : le pudding de bananes

Écoutez un chef présenter sa recette du pudding aux bananes. Notez les ingrédients, suivez les consignes puis transformez la recette à l'impératif !

#Francês em geral

#Básico 2 (A2)

Tiep sénégalais

Le tiep bou dien sénégalais au patrimoine immatériel de l'Unesco

Entraînez-vous avec une série de questions autour d'un extrait du Journal Monde du 16 décembre 2021.

#Francês da atualidade

#Intermediário 1 (B1)

Des fruits confits

Décrire un processus de fabrication : les fruits confits

Lionel Pelissier, qui travaille à Aptunion, explique comment sont fabriqués les fruits confits dans son usine.

#Francês especializado

#Intermediário 1 (B1)

Régime de bananes plantain.

Donner une recette : le gratin de plantain

Dans cet extrait, la cheffe Anto Cocagne explique comment faire un gratin de bananes plantain.

#Francês especializado

#Intermediário 1 (B1)

La «Table Pana», nouveau concept gastronomique à Dakar.

Gastronomie à Dakar

Découvrez la « Table Pana », une résidence qui permet à des chefs invités de réinventer la gastronomie panafricaine. Cette activité est proposée en partenariat avec le numéro 433 de la revue « Le français dans le...

#Francês em geral

Un maître d'hôtel

Décrire des fonctions : le maître d’hôtel

Dans cet extrait, des directeurs de restaurants décrivent les rôles et les fonctions du maître d’hôtel.

#Francês especializado

#Intermediário 1 (B1)

Patisserie

Expliquer une recette : la pâte à choux

Dans cet extrait, le pâtissier Philippe Conticini explique comme faire la pâte à choux.

#Francês especializado

#Intermediário 1 (B1)

Des pâtisseries.

Parlez-vous pâtisserie ?

Romak adora as confeitarias, mas não tem coragem de pedir os doces porque não conhece seus nomes. Para aprender, este jovem iraniano vai encontrar um dos melhores confeiteiros de Paris. Momento para aprender uma...

#Curso de francês bilíngue

#Paris gastronomie

Le chef Joël Robuchon, décédé le 6 août 2018.

Joël Robuchon, un chef étoilé

Chaque semaine, entraînez-vous avec une série d'exercices autour d'un fait de l'actualité extrait du Journal en français facile.

#Francês da atualidade

#Intermediário 1 (B1)

NumeriFOS : les fiches Hôtellerie et restauration

Pour chaque thème abordé, les parcours d'écoute proposés sur RFI Savoirs peuvent être associés aux fiches NumériFOS du Français des affaires de la Chambre de commerce et d’industrie de la région Paris-Île de France.

Les cuisines d'un restaurant.

Marc Veyrat, Christopher Hache et Michael Ellis, une table 3 étoiles!

En 117 ans, le Guide Michelin est devenu une institution. Avec 31 éditions aujourd’hui qui recensent quelque 45.000 adresses en Europe, en Amérique et en Asie, le Guide Michelin participe aussi au rayonnement de la...

#Francês especializado

Ali-Baba-Stohrer.

Présenter une pâtisserie : l’histoire du Baba au rhum

Le directeur de la pâtisserie Stohrer raconte l’histoire du Baba au rhum.

#Francês especializado

#Intermediário 1 (B1)

Des babas au rhum.

Tous Baba

Dans Le goût du monde aujourd'hui, nous allons devenir Baba. Rue Montorgueil en plein cœur de Paris, à quelques mètres des Halles, se trouve une pâtisserie établie là depuis plus de trois siècles (1730). Son...

#Francês especializado

Guides Michelin.

Présenter un guide gastronomique : le « Guide Michelin »

Le directeur international du «Guide Michelin» explique les critères de sélection du guide.

#Francês especializado

#Intermediário 1 (B1)

Le chef pâtissier Carl Marletti.

Parler de sa profession : le pâtissier Carl Marletti

Le pâtissier Carl Marletti évoque son parcours et sa conception de la pâtisserie.

#Francês especializado

#Intermediário 1 (B1)

Le chef pâtissier Carl Marletti.

Carl Marletti, chef pâtissier et auteur

Carl Marletti, chef pâtissier, était l’invité du matin de RFI le lundi 1er janvier 2018. Il est l’auteur de « Tartes » paru aux éditions First. Il répond aux questions de Frédéric Rivière.

#Francês especializado

Des truffes.

Contrebande de truffes

Chaque semaine, entraînez-vous avec une série d'exercices autour d'un fait de l'actualité extrait du Journal en français facile.

#Francês da atualidade

#Básico 2 (A2)

Une brasserie parisienne

6 – En savoir plus sur les brasseries

Quelles sont les particularités d’une brasserie ? Et des brasseries parisiennes ?

#Francês em geral

#Intermediário 1 (B1)

Dans la brasserie Mollard

5 – La brasserie Mollard, c'est pour qui ?

[Vidéo] Découvrez la brasserie Mollard, son histoire, son style et sa clientèle.

#Francês em geral

#Intermediário 1 (B1)

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